O ambiente familiar do restaurante é agradável e é frequentado por quem procura boas refeições.

Em 1987, Fausto Galante Farina, descendente de Italianos, resolve fundar junto com sua esposa Tamine Elias Farina o restaurante Cantina do Alex. Com muita superação e criatividade, reformaram o antigo imóvel da família na Rua Anton Philips 257, em frente a empresa Philips (atualmente Auto-Shopping internacional ). Assim, no dia 27 de junho de 1987, um sábado, no bairro Ponte Grande em Guarulhos, é inaugurada a casa que se tornou referência no bairro com seus pratos deliciosos e atendimento cordial.

O nome do estabelecimento foi uma homenagem ao filho mais velho do casal(Alex) que falecera um ano antes da fundação.

A Cantina do Alex acompanhou toda transformação de Guarulhos com a saída das grandes industrias, dentre elas principalmente Philips e Olivetti e a chegada de grandes centros comerciais e de serviços, como o Internacional Shopping, Universidade de Guarulhos, Auto Shopping internacional e a C&C - Casa e construção.

Fausto faleceu em 1991, mas sua esposa e seus filhos Alan, Arlei e sua nora Ana Cristina, deram continuidade aos projetos da empresa, dentre eles implantaram o delivery de refeições, pioneiro na região, com extenso cardápio(aproximadamente 40 pratos). No início os proprietários realizavam as entregas em seus veiculos particulares, hoje a empresa conta com 3 veiculos próprios e 4 motoboys.

A Cantina do Alex atende em sistema self-service e a la carte. Entre seus principais pratos podemos destacar o Filet mignon á parmegiana, A lazanha á bolonhesa e a tradicional Feijoada completa, que já se tornou referência na região, servida as quartas e sábados.

O sistema de transporte de refeições (marmitex tradicional, especial ou em buffet) atende tanto residencias quanto empresas (comércio, indústria e obras ) de toda Guarulhos e imediações de São Paulo.

A empresa conta com funcionários bem treinados para manter padrão de qualidade e higiene no preparo das refeições, respeitando sempre as receitas desenvolvidas e aprimoradas ao longo dos anos por Dona Tamine, com a aprovação dos filhos, noras, genro e netos, que fazem da Cantina do Alex a cozinha de suas casas.

O ambiente familiar e agradável do restaurante é frequentado por quem procura boas refeições; servidas num salão que conta com 80 lugares, ar-condicionado, som ambiente e Zona Wi-Fi.